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Szegediner Gulasch   

 
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Charissima
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BeitragVerfasst am: 11.10.2010, 07:50    Titel: Szegediner Gulasch   Antworten mit Zitat

Am besten schon am Vortag vorbereiten:

Zwei klein gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, mit Rosenpaprika vermischen, Tomatenmark und Wasser zugeben und verrühren. 500g Sauerkraut untermischen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen, dann Herdplatte ausmachen und Pfanne stehen lassen.

Soja-Medaillons gar kochen (Mikrowelle geht gut). Einlegen in ein Gemisch aus Öl und Schaschlik-Gewürz.

Am nächsten Tag Soja-Medaillons kräftig anbraten und das Sauerkraut noch mal 10 Minuten garen. Dann beides mischen und mit Knödeln und saurer Sahne servieren.

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Caprivi
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BeitragVerfasst am: 11.10.2010, 19:24    Titel:   Antworten mit Zitat

Schmeckt riesig und macht auch Männer satt. Hoho
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Hókahe




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BeitragVerfasst am: 22.06.2011, 20:40    Titel:   Antworten mit Zitat

Bin gerade auf die vegetarische Rezeptecke gestoßen und hab gleich mal eine Frage: Was sind denn Soja-Medaillons? Ich kenne halt Tofu. Ist das was in der Richtung?
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Charissima
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BeitragVerfasst am: 23.06.2011, 07:30    Titel:   Antworten mit Zitat

Nein, das ist etwas ganz anderes. Soja-Medaillons sind vollkommen trocken und müssen erst eingeweicht werden. Sie schmecken auch ganz anders und haben eine andere Konsistenz. Sind sehr zu empfehlen, lassen sich auch sehr gut panieren und rausbraten beispielsweise.

Zu kaufen gibt es sie in manchen Supermärkten und Bioläden oder im Internet, sogar bei eBay. Das ist meist trotz Versandkosten noch billiger als im Geschäft. Am besten mal googeln.

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Hókahe




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BeitragVerfasst am: 23.06.2011, 07:33    Titel:   Antworten mit Zitat

Danke für Deine Antwort, Charissima. Da werde ich mich mal umsehen.
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