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Das gab es bei uns heute ...   
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Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    Rai-Reiter-Forum - Übersicht -> Vegetarische Kochnische -> Vegetarische Rezeptsammlung
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Charissima
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BeitragVerfasst am: 11.05.2008, 20:20    Titel: Das gab es bei uns heute ...   Antworten mit Zitat

Jedes Wochenende stellt sich mir die gleiche Frage: Was koche ich?

Ich habe gerne viel Abwechslung, darum dachte ich mir, ich fange einfach mal an zu sammeln und hoffe, ihr tragt auch dazu bei. Es müssen keine genauen Rezepte sein, eher Anregungen. Wenn jemand nicht so erfahren ist und etwas nachkochen will, bitte einfach nachfragen!

Wir kombinieren bei uns in der Familie ja vegetarisch und fleischessend. So ist dieser Thread hoffentlich auch für andere "gemischte" Familien interessant.

Gestern hatten wir selbst belegte Pizza, mit fertigem Teig und Tomatensoße von Aldi. Das lässt sich prima auch für den nichtvegetarischen Teil der Familie kombinieren. Dazu Feldsalat.

Heute gab es einen schnellen Auberginenauflauf:
In eine flache Auflaufform Gemüsesaft geben, so dass der Boden bedeckt ist.
Auberginen in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten. Nach dem Wenden mit Salz und Knoblauchpulver würzen und schön braun braten, dazu braucht man relativ viel Öl.
Scheiben in die Auflaufform legen, mit reichlich Mozzarella belegen, Tomatengewürz drauf und überbacken. Dazu hatten wir ein Steinpilzrisotto, ich könnte es mir auch gut mit Baguette vorstellen. Ein nichtvegetarisches Familienmitglied könnte noch ein Steak dazu haben.

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Fia



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BeitragVerfasst am: 11.05.2008, 20:31    Titel:   Antworten mit Zitat

....wir haben vorhin gegrillt, und Mittags gab es Schnitzel und Salat Glücklich

ganz unspektakulär

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bla bla blubb
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Charissima
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BeitragVerfasst am: 17.05.2008, 20:44    Titel:   Antworten mit Zitat

Bei uns gab es heute vegetarische Hot Dogs mit Würstchen von Veggie Life:
http://www.veggielife.de/wuerstchen/veggie_wiener.html

Das Bild ist nicht von mir, aber so ähnlich hat's schon ausgesehen, mit dänischen Gurkenscheiben und Röstzwiebeln.

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Morgen gibt es Anna-Kartoffeln. Das sind geschälte, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln, die mit zerlassener Butter, Salz und Pfeffer in eine flache Auflaufform gegeben werden und dann gebacken (20 min zugedeckt, 20 min offen bei 225 Grad). Sehr lecker und man braucht immer viel mehr Kartoffeln, als man beispielsweise an Salzkartoffeln hätte essen können. Dazu gemischten Salat und einen vegetarischen Bratling oder Soja-Geschnetzeltes.

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Fia



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BeitragVerfasst am: 20.05.2008, 13:13    Titel:   Antworten mit Zitat

ich esse heute das, was gestern übrig geblieben ist:
Champignongeschnetzeltes mit Nudeln

...hab beim Einkaufen festgestellt, dass unser "Hinterwäldlereinkaufsmarkt" seit kurzem Vegetarisches Geschnetzeltes im Sortiment hat!
Gehacktes und Schnitzel gibt es auch noch Lächeln das muss ich alles mal durchprobieren!

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Charissima
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BeitragVerfasst am: 24.10.2010, 12:58    Titel:   Antworten mit Zitat

Vollkorn-Spagetti mit Knoblauch und Olivenöl
Tofu-Gehacktes mit Zwiebeln und Zucchini
Salatherzen mit Paprika

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Tigerlily



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BeitragVerfasst am: 26.10.2010, 19:34    Titel:   Antworten mit Zitat

Bei uns gab es heute Salat mit Kidney-Bohnen, Tomaten und Gurke.
Danach hab ich noch selbstgemachte Frühlingsrollen probiert: mit Mungobohnenkeimlingen, Paprika, Karotten und Champignons - das ganze in Reispapier gewickelt. Sind super geworden Glücklich

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Tigerlily



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BeitragVerfasst am: 20.11.2010, 20:12    Titel:   Antworten mit Zitat

Gestern gab es vegane Spaghetti Carbonara nach Rezept von Attila Hildmann:


Link zu YouTube


War echt total lecker Hoho Apfel

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WhiteCat



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BeitragVerfasst am: 22.11.2010, 20:02    Titel:   Antworten mit Zitat

cool der hat unsern Wasserkocher und wir machen darin auch das Nudelwasser heiß! Mr. Green
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Tigerlily



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BeitragVerfasst am: 26.11.2010, 16:57    Titel:   Antworten mit Zitat

Vielleicht ist das ein Zeichen, dass du das Rezept nachkochen sollst... Glücklich
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WhiteCat



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BeitragVerfasst am: 26.11.2010, 19:08    Titel:   Antworten mit Zitat

der letzte versuch das vegetarisch zu machen war echt bäh...
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Reserl



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BeitragVerfasst am: 26.11.2010, 22:55    Titel:   Antworten mit Zitat

Hast du's da auch mit Räuchertofu versucht?
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Tigerlily



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BeitragVerfasst am: 10.12.2010, 07:49    Titel:   Antworten mit Zitat

Gestern gabs bei uns Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika, dazu Roggenvollkornbrot mit Hummus. Glücklich
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WhiteCat



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BeitragVerfasst am: 10.12.2010, 10:15    Titel:   Antworten mit Zitat

Kichern Hummus? Klingt nach Erde vom Komposthaufen Mr. Green Kichern
Was ist das??

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Tigerlily



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BeitragVerfasst am: 10.12.2010, 12:41    Titel:   Antworten mit Zitat

Kichern
Das ist ein Kichererbsenpürree (Mus oder Aufstrich, wie mans nennen will) Zwinkern

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WhiteCat



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BeitragVerfasst am: 10.12.2010, 13:20    Titel:   Antworten mit Zitat

*hust* ihr schafft es echt mich ganz von der Idee des Verzichts auf Fleisch abzubringen....
*findet das nicht grade appetitlich*

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