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Lauchcremesuppe   

 
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ReTho




Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 24.11.2010
Beiträge: 8

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BeitragVerfasst am: 07.05.2012, 16:28    Titel: Lauchcremesuppe   Antworten mit Zitat

Lauchcremesuppe - Rezept für 4 Personen (ca. Angaben)

Zubereitungszeit: 25 Min.
je Portion--> 270 Kcal

Zutaten möglichst aus dem Bioladen oder vom Bauern:
400g Kartoffeln
800 g Lauch
150 g Frischkäse oder Sauerrahm
etwas Olivenöl
Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
Bärlauch oder Dill oder Petersilie (je nachdem was der Garten/die Natur gerade so hergibt)


Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Olivenöl langsam anschmoren.
In der Zwischenzeit Lauchstangen längs halbieren und in feine Ringe schneiden, waschen- abtropfen lassen. Dann zu den Kartoffeln geben, kurz mitschmoren. Etwa 0,75l Gemüsebrühe dazugeben und in etwa 15 Minuten weich köcheln lassen. Suppe (z.B. mit Pürierstab) cremig pürieren, Frischkäse zugeben. Sollte die Suppe zu dick sein noch ein wenig Wasser zugeben. Mit den gewürzen abschmecken und mit frischen gehackten Kräutern bestreut servieren.

_________________
Ich möchte über niemanden urteilen, ohne in dessen Mokassins gelaufen zu sein.
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Caprivi
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Geschlecht: Geschlecht:männlich
Anmeldungsdatum: 13.02.2006
Beiträge: 2228
Wohnort: Fockbek
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BeitragVerfasst am: 07.05.2012, 18:45    Titel:   Antworten mit Zitat

Danke!
Das kommt auf meine Wunschliste!

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Erst wenn der Reiter begreift, wie das Pferd den Menschen wahrnimmt,
entsteht ein tiefes Vertrauensverhältnis!
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